中国人民对于吃向来讲究，但是吃吃并不能马虎，有些人因为不在意，导致对身体i产生极大的伤害，甚至引发癌症。而癌症病人的抗癌饮食更是不能马虎了事，需要进行专业指导，才能做到事半功倍。那么抗癌食谱要怎么做呢？今天有请日本医学专家公布他多年研究出来的抗癌食谱，让大家轻松享受美食的时候，还能消灭癌细胞：
早餐
水果酸奶泡糙米片、绿色果汁、水果酸奶泡糙米片
【材料】（2人份）
糙米片60g
香蕉1根
蓝莓50g
纯酸奶200g
蜂蜜2小匙
制作方法
① 将香蕉切成圆薄片。
② 将糙米片倒入器皿，浇上酸奶、水果、蜂蜜。
绿色果汁
【材料】（400～500ml）
水晶菜2/3把
苹果1个半
柠檬1个
（可以根据您的喜好适当增减）
制作方法
① 将苹果去核，柠檬去皮，切成条状。水晶菜洗净。
② 将①的各种食材放入榨汁机里榨汁。
餐单要点
因为忙碌而没有时间做早餐的时候，就采用这份餐单吧。使用的不是普通麦片而是糙米片，搭配上酸奶与蜂蜜代替牛奶就符合济阳式食治疗方法的基本要求了。
午餐：
味蛋炒饭、裙带小白菜辣味汤、酸奶果汁
姜味蛋炒饭
【材料】（2人份）
糙米饭2碗（300g）
大葱1/2根
小葱2根
生姜1块
芝麻油1大匙
鸡蛋2个
低盐酱油1/2大匙
低钠盐1/8小匙
胡椒少许
制作方法
① 将大葱、小葱切成小段。生姜切成碎末。
② 将平底锅中倒入芝麻油、生姜后点小火，香味飘起时调至中火，倒入打好的蛋液，慢慢搅拌。鸡蛋半熟时，倒入大葱段与糙米饭翻炒。
③ 锅里的食材热熟后加入低盐酱油，撒上低钠盐与胡椒，翻炒。
④ 将3盛入器皿，撒上小葱段。
裙带小白菜辣味汤
【材料】（2人份）
干裙带菜2g
小白菜1/4把
水1杯半
清鸡汤 1小匙
胡椒 少许
辣椒油1/4小匙
白芝麻1/2小匙
制作方法
① 将裙带菜用水泡开。小白菜切除菜根部位后切成4cm的长段。
② 将清鸡汤和胡椒倒入锅中点火，煮沸后加入1的食材调至小火，烹煮5分钟左右。
③ 将②盛入器皿，浇上辣椒油，撒上白芝麻。
酸奶果汁（番茄与芹菜）
【材料】（400～500ml）
酸奶饮料1杯
蓝莓250g
柠檬1/2个
（可以根据您的喜好适当增减）
制作方法
① 将蓝莓洗净。柠檬去皮，切成梳子状。
② 将①的各种食材放入榨汁机里榨汁后，加入酸奶饮料，搅拌均匀。
晚餐
五谷饭、烤油炸豆腐、山药拌孢子叶、蜂蜜酸奶、胡萝卜果汁
烤油炸豆腐
【材料】（2人份）
油炸豆腐1片
菜豆6根
洋葱10g
低盐酱油 1/2大匙
醋 1/2大匙
制作方法
① 将油炸豆腐泡入热水中去油。菜豆焯水对半切开。
② 将洋葱切成末与低盐酱油和醋混合做成增进食欲的调味料。
③ 将油炸豆腐放入烤面包炉烤至焦糖色，切成一口大小的块状。
④ 将③装入器皿，浇上②，点缀上菜豆。
大豆
通过小白鼠实验确认大豆具有抑制癌症的效果，是防癌不可缺少的食品。大豆含有较多的食物纤维，因手术而消化吸收能力低下的人群可以食用大豆加工食品。
山药拌孢子叶
【材料】（2人份）
山药4cm
孢子叶50g
醋 2小匙
低盐酱油 1小匙
干鲣鱼少许
制作方法
① 将山药去皮，切丝。
② 将低盐酱油和醋倒入碗中混合均匀，将1与孢子叶倒入碗中拌匀。
③ 将②盛入器皿，撒上干鲣鱼。
五谷饭
【材料】（1人份）
五谷饭1碗（150g）
蜂蜜酸奶
【材料】（2人份）
纯酸奶100g
蜂蜜1小匙
制作方法
将酸奶倒入器皿，浇上蜂蜜。
胡萝卜果汁（橙）
【材料】（400～500ml）
橙3个
胡萝卜2根
菠萝1/2个
（可以根据您的喜好适当增减）
制作方法
① 将胡萝卜洗净。菠萝去皮，切成梳子状。橙去皮。
② 将①的各种食材放入榨汁机里榨汁。
餐单要点
富含植物性蛋白的大豆是济阳式食治疗方法中重要的蛋白质来源。直接食用难以消化的大豆可以做成纳豆、豆腐、油炸豆腐的等加工食品。
每天的抗癌饮食都不能马虎了事，才能在品味美食的同时，帮助自己消灭癌细胞。希望大家今天看完这份抗癌食谱，能够有所帮助。
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